Медальйони з яловичини в беконі

Вага 340 г

Ніжне філе телятини, огорнуте скибочками золотистого бекону, що надає м’ясу легкої копченої нотки та неймовірної соковитості. Страва готується з додаванням ароматного вершкового масла, свіжого тим’яну, розмарину та часнику, що створює класичний пряний профіль.

Справжня мʼясна насолода — ніжне філе, яловичини замариноване з розмарином, тим’яном, часником і меленим коріандром, дбайливо загортається у смужку ароматного бекону. Обсмажується до досконалості на вершковому маслі з додаванням соняшникової олії.

Подається з запеченими овочами — болгарським перцем, синьою цибулею, томатами, — та доповнюється фірмовим соусом на основі BBQ та шрірача, який надає пікантно-солодкого смаку з легкою гостринкою.

Завершує подачу мікрогрін гороху — витончений акцент до мʼясної страви ресторанного рівня.